Base per Insalata

Verdura o ortaggi a foglia verde in quantità: cavolo riccio, micro-ortaggi, erba di grano, cavolo, spinaci, verza, foglie di barbabietola, tarassaco, lattuga crescione, lattuga romana, bietola, rucola, indivia, cavolo cinese, rapa, senape nera, cicoria, finocchio, malva, broccoli, prezzemolo, carciofi, basilico, piselli, cetriolo, fave, cipollotti, ortica, gombo, lattuga, friarielli, scorzobianca, scalogno, fagiolini, piselli, cavoletti di Bruxelles, sedano, jalapeño, cavolo rapa, porri, taccole, zucchine, cavolfiore, edamame, ecc.

A cui aggiungere: 1/4 avocado A scelta, 2 di questi ingredienti:
- 3 cucchiai di ceci cotti
- 3 cucchiai di fagioli rossi (no neri né pinto)
- 35 g di barbabietola cotta (o in scatola)
- 15 g di carote
- 2 ravanelli
- 1 cuchiaio di semi (chia, lino, zucca, quinoa, girasole non salati)
Condimento:
- 3 cucchiai di Forever Aloe Vera Gel®
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 limone (succo)
- 1/2 cucchiaino di aglio fresco tritato
- Un pizzico di sale marino
- Pepe a piacere

Iniziare con la base, a cui aggiungere l’avocado e i due ingredienti scelti a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti per creare il condimento e versare il mix nell’insalata. Mescolare di nuovo. Per una porzione.